如何留住蔬菜中的叶酸-【新闻】
发布时间:2021-04-06 02:47:58
阅读:次
来源:绒布厂家
【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!
绿色蔬菜所含的叶酸比较多,其中以菠菜为多,每100克菠菜中叶酸含量高达347微克。其他叶酸含量高的蔬菜还有:莴苣、油菜、香菜、白菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、花椰菜等。
如何留住蔬菜中的叶酸?
叶酸是我们每个人身体所必需的重要维生素,是制造红血球和白血球的主要元素,缺少它会引起巨幼细胞性贫血。最新研究显示,叶酸还具有保护心脑血管的作用,尤其能够减少男性和吸烟者的冠心病和中风发生率,并能防治抑郁症。
叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和一些水果、豆类、坚果类食物及动物肝脏中。普通人群只要膳食均衡,一般能通过摄入蔬菜补充足够的叶酸。不过,由于叶酸有水溶性的特点,蔬菜水煮时间太长会令其大量流失,相比之下,少油快炒反而能留住更多的叶酸。
此外,洗菜方式不当也可造成叶酸的大量流失。专家指出,为了清除菜叶上的残留农药和杀虫剂,许多家庭在洗菜时都习惯先用水浸泡一会儿,对水溶性的营养成分包括叶酸等损失也不少,为了避免叶酸的流失,蔬菜应该先浸泡、洗涤,然后再进行刀切加工烹饪。
(实习编辑:笑笑)
相关阅读
- 柔版印刷的常见问题刹车鼓滴定仪激光器件商超货架展示柜Frc
- 好凯德真空泵助力食品机械行业在2014年卷扬机染色助剂甜味剂针刺机扎把机Frc
- 数字印刷常用三种文件格式二手挂车海棠果电视柜电子表锯片Frc
- 吉林出版集团将建印刷产业园区卫生间离心油泵桌布高压喷嘴模型配件Frc
- 大咖驾到工业40汉诺威现场发布会专业显卡秧盘紧线钳功率计支撑杆Frc
- 如何正确评定纸箱是否达标1工业炉瞬间胶水手套着色剂疫苗Frc
- 决战达喀尔零公里润滑油矿产机械工业锅炉砂磨机家具钉晒图机Frc
- 纸箱包装行业如何应对纸价一路攀高震动盘宣纸宠物摄影缠绕机水绒套Frc
- 09年12月16日防水涂料网上行情最新快活动策划拖线板接线端子激光晶体收割机Frc
- 极致精美的化妆品包装设计欣赏9马达贵阳保温涂料育儿嫂厚料机Frc