三伏天，遇到此食材，我必买5斤

三伏天，遇到此食材，我必买5斤三伏天，遇到这食材，我必买5斤，每天早上吃2片，精神饱满过夏天！夏季，天气炎热而潮湿，细菌增长活跃，我们的肠胃也比较脆弱，容易出现食欲下降，消化不良等情况。这个时候，我们需要多吃一些清热祛湿、健脾养胃的食物，来排除体内的湿气，养护我们的肠胃。那么，夏季吃什么食物，有益于我们的身体健康呢？厨娘给大家推荐的是：生姜。俗语说：冬吃萝卜，夏吃姜。生姜除了是一种调味品以外，还是一种中药。在炎热的夏天，多吃生姜对我们的身体是大有益处的，尤其是在闷热潮湿的三伏天。夏季常吃生姜有祛风散寒、杀菌消炎、增进食欲、健脾养胃、消暑去火、提神醒脑、消除疲倦、预防空调病等功效。大暑后，最该吃的不是黄瓜苦瓜，而是它，消暑祛湿，常吃对脾胃好！那么，生姜除了做调味品之外，还有什么其他做法呢？醋泡姜是一种非常养生的吃法，味道酸辣爽口，做法也特别简单！夏季，每天吃两片醋泡姜，对身体特别好！下面，厨娘就把这道美食的做法给大家！【醋泡姜】准备食材：生姜（首选鲜姜）、白醋、冰糖。具体做法：第一步：取几块鲜姜，清洗干净后，沥干水分，放到案板上，切成薄片，装入碗中，加入适量的盐，腌制2个小时，将鲜姜内的水分腌出。第二步：2个小时后，将腌出的水分倒掉，取一把姜片，放到手中，挤干水分，装入到一个无水无油的玻璃罐中。第三步：加入适量的冰糖，冰糖的分量根据自己的口味添加，加入适量的白醋，白醋没过姜片即可，盖上盖子，密封起来，放到冰箱保鲜内，冷藏三天，即可食用，腌制一个周，口感更佳！生姜的挑选技巧：1.看外观：购买生姜时，要选颜色淡黄，外表粗糙，表皮较为干燥的，品质较佳。2.用手捏：要选手感坚硬，姜芽鲜嫩，且掰开以后，姜丝白亮的生姜。3.闻气味：品质好的生姜，闻着有一股辛辣味，如果有硫磺味或其他异味，不要购买。

TAG标签：